江苏，这个充满活力和历史的省份，拥有着丰富多彩的美食文化。从繁华的都市到宁静的乡村，每一种食物都承载着江苏人民的生活记忆和情感。今天，就让我们一起走进这个美食的宝库，探索江苏的十大必吃美食，感受那独特的美味和韵味。

松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是一道传统苏菜，以桂鱼为原料，经过炸、烹、炒等工艺，口感鲜美，寓意吉祥。

清炖狮子头：狮子头是一道由猪肉、虾仁等材料制成的菜品，汤汁清澈，清香可口，是苏菜的代表之一。

南京盐水鸭：盐水鸭是南京的特色美食，鸭肉质嫩滑，味道鲜美，被誉为“金陵第一鸭”。

太湖三白：太湖三白是指太湖地区的三种河鲜：白鱼、白虾和银鱼，味道鲜美，口感清甜。

无锡小笼包：无锡小笼包是一款经典苏菜，以猪肉、蟹粉等为馅料，蒸煮后食用，汤汁鲜美，味道香醇。

扬州炒饭：扬州炒饭是一道传统的汉族美食，以米饭、火腿、虾仁等为原料炒制而成，味道香美，名扬海内外。

镇江锅盖面：锅盖面是镇江的传统面食小吃，以独特的锅盖烹制而成，味道鲜美，口感爽滑。

常州麻糕：常州麻糕是一种传统的点心，以糯米粉、芝麻等为原料制成，味道香甜可口，具有浓郁的地方特色。

苏州三丝：苏州三丝是一道传统苏菜，以海参丝、鸡丝、火腿丝为原料烹制而成，味道鲜美，色彩艳丽。

东台鱼汤面：东台鱼汤面是一款传统的江苏美食，汤浓稠如乳，滴成珠子，清爽可口，具有很好的保健作用。

以上就是我们为您精心挑选的江苏十大必吃美食。这些美食不仅代表了江苏深厚的烹饪技艺，也展现了江苏独特的地理和文化特色。当然，江苏的美食文化远不止这些，希望您在游览江苏的过程中，能亲自品尝更多的江苏美食，感受江苏的魅力。在这里，我们预祝您在江苏的旅程中，收获满满的快乐和美好记忆！