年2月14日，我局治安大队、南沈灶派出所抓获涉嫌非法经营罪的犯罪嫌疑人陈某（男，52岁，南沈灶人）。

经公安机关侦查：自年12月1日至年1月4日期间，该陈在没有生猪屠宰许可证的情况下，私设生猪屠宰场非法从事生猪屠宰、销售活动。目前，陈某已被公安机关依法刑事拘留。

提示

根据《生猪屠宰管理条例》第二条规定：“国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。农村地区个人自宰自食的除外。”

国家设置生猪屠宰场是为了老百姓的食品安全着想，定点屠宰场对于生猪进行严格的检验检疫，防止死因不明的生猪流入市场。

　　在农村，有些村民喜欢自己养几头猪，节日或有客人来的时候屠宰了食用，这么做犯法吗？法官介绍，条例有规定，家里自养自食的，允许零星宰杀。但是，如果长期、大量宰杀生猪销售，牟取利益，就一定要到定点的屠宰场进行宰杀，且那些猪肉要经过严格的检验检疫程序才能流入市场，否则将追究法律责任。

日常生活小知识：辨别假劣食品

　　A、病死猪肉

　　一看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕，病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

　　二闻气味。新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味，变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

　　三试弹性。新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原，变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。

　　四察脂肪。新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽，病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

　　五观肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出，病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

　　此外，在选购猪肉时，一定要注意猪肉身上是否有检验检疫章，不要购买来历不明的猪肉。

B、地沟油

　　一是看，颜色发暗，比较混浊，且有沉淀物，低温易凝固的可能是地沟油。

　　二是闻，可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味，有异味说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油。

　　三是尝，用筷子取一滴油，仔细品尝其味道，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

　　四是听，取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声，燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品。

　　C、红葡萄酒

　　取一张好一点的餐巾纸，将葡萄酒倒在餐巾纸上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用砚菜红等化工合成的色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区外边的水迹很明显。

　　D、辨别假劣药品

　　一看生产厂家。根据国家规定，规范药品说明书必须注明生产企业名称、地址、邮政编码、电话号码、传真号码、网址等，便于患者联系以辨真假。假劣药中此类项目的内容往往不全。

　　二是看药品包装。合格药品的外包装质地好、字体和图案清晰、印刷套色精致、色彩均匀、表面光洁、防伪标志亮丽，而假劣药的外包装质地差、字体和图案印刷粗糙、色彩生硬、防伪标志模糊。

　　三是看药品说明书。合格药品说明书的纸张好，印刷排版均匀、字体十分清晰，内容准确齐全，适应症限定严格，而假劣药说明书的纸张质量差、字迹模糊、内容不全、排列有误、随意夸大疗效和适应范围。

　　四是看批号和日期。合格药品的包装上应标明[产品批号]、[生产日期]、[有效期至]三项缺一不可，字迹多为激光打印。假劣药常三项中缺一至两项，而且打印的字迹多为油印。

　　五是看药品外观。假劣药往往存在以下问题：片剂的药片颜色不均匀、变色、出现斑点、粘连、松片、潮解等；糖衣片表面褪色露底、裂开、发霉；胶囊剂会有发霉、变软、碎裂现象；注射剂会出现变色、混浊、沉淀、结晶、絮状物等；水剂会出现沉淀、结晶、发霉、絮状物；颗粒剂会出现发粘、结块、溶化、颗粒不均匀；膏剂会出现失水、干涸、水油分离、有油败气味。

　　特别提醒的是，患者应到合法医疗机构和药店买药，保存好药品包装、说明书和发票，切不可图方便或贪便宜到无《医疗机构许可证》的诊所或无《药品经营许可证》的药店购买，警惕打着免费讲课、赠品、义诊的招牌，实际推销假劣药的骗局，也不要相信非法广告去邮购、网购药品。

　　E、辨别假劣化妆品

　　一看批文批号，现在正规产品的批号都可以在网上核对，特别是不要购买没有任何中文标识，所谓的国外“名牌”。

　　二是看价格，不要贪小便宜，购买明显低价的产品。对于假冒保健品，要特别警惕打着免费义诊的招牌进行推销，也不要相信非法广告去邮购或网购。

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