西瓜在中国各地有栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑。种子含油，可作消遣食品。果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。

别名：寒瓜、天然白虎汤。

归经：入心、胃、膀胱经。

性味：性寒，味甘。

食法：鲜食、榨汁等。

食材档案

西瓜堪称“瓜中之王”，它清爽解渴，甘味多汁，是盛夏佳果，有“天然白虎汤”之美誉。

俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”西瓜皮利尿作用强于瓜瓤，西瓜子能清肺润肠、和中止渴等。《本草纲目》记载：“消烦止渴，解暑热，疗喉痹。宽中下气，利小便，治血痢，解酒毒。”

功效解析

★暑热克星。在炎热的夏季，当出汗很多而进食减少，这时食用西瓜，既可补充水分又能消暑解渴、供给营养、维持生理功能，有助于防止暑热生病。

★疾病的辅助治疗。西瓜富含水分，含有的配糖体有利尿降压作用，对肾炎有特殊的辅助治疗效果。还能有助于排除体内代谢产物，清洁肾脏及输尿管道，并能辅助消炎降压，减少胆固醇沉积，预防心血管系统疾病。

★降低血压。西瓜所含配糖体成分还有降低血压的作用，西瓜皮也有较好的降压效果。高血压患者夏季可多吃西瓜。

★润喉利咽。中药店里出售的西瓜霜，是西瓜皮和中药皮硝混合后产生的白色结晶。清热泻火、消肿止痛，对口舌生疮、咽喉肿痛、牙痛等有明显疗效。

食用宜忌

西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃。夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用。刚从冰箱里拿出来的西瓜太冰凉，对胃肠有刺激，食用后易腹泻，不要吃。西瓜是生冷之物，吃多了易伤脾胃。饭前不宜吃西瓜。

健康妙用

西瓜皮去痱疗效快又好方法：取一块西瓜皮洗净，用刀削至略微泛青，轻轻涂擦起痱子的地方，涂擦至感觉清凉舒适即可，每天3次。洗澡后涂擦效果更好。一般2天后即可见效。

西瓜皮可辅助治疗糖尿病西瓜皮味甘淡性凉，归心、胃、膀胱经，具有清热除烦、解渴利尿的食疗功效。对小便短少、水肿、口舌生疮者食用有一定食疗效果。在《本草纲目》《本草备要》等书中早有记载。

现代研究也证实，西瓜有助于糖尿病、肾炎水肿、黄疽等辅助治疗，还有利尿排钠、降压利水作用。所以临床用西瓜皮辅助治疗糖尿病兼有高血压、水肿者效果较好。

方法：将吃剩下的西瓜皮（不是无子西瓜，也不是小西瓜），削去红色瓜瓤和外层绿皮，剩白色部分，用适量清水煮，煮至软烂后捞除，取其汁液，代茶饮。

妙用西瓜皮巧治口疮西瓜的外皮在中药中称作“西瓜翠衣”，是治疗咽痛、口疮的常用药。

古代名医朱丹溪著有的《丹溪心法》一书中留有偏方道，“西瓜皮烧灰敷之，可治口疮。”将西瓜皮的翠衣洗净烘干研成细末，涂抹于患处，清凉舒适，可治疗口唇溃疡。

西瓜翠衣治牙痛方法：将西瓜皮削取翠衣部分，洗净后晒干，将其完全干燥后研成细末，放入瓶中10克的西瓜翠衣粉末加5克的冰片一起拌匀。牙痛时，用卫生棉球棒取适量粉末涂牙痛处，每天5次，能治疗风火牙痛。

西瓜子仁能降压吃西瓜时留一些成熟度较好的西瓜子，洗净晒干后取西瓜子仁生吃或炒熟了吃，也可取10~15克西瓜子仁煎汤食用，均具有不错的降压功效。

生活妙用

让油渍去无踪衣物上沾了油渍时，可用西瓜皮在油渍处蹭几下，静置二三分钟后，轻轻揉搓如此反复二三次，再用清水洗净，能让衣物上的油渍去无踪。这个方法对去除动物油、机械油以及汗渍的效果均较好，而且洗后不留痕迹。

瓜皮做面膜，方便又经济西瓜皮中富含维生素C，是外用美肤的好材料。使用时可将西瓜皮去掉绿色的翠衣后捣成泥，然后敷在面部，保持15分钟后清洗即可。经常使用能令皮肤白嫩、光滑、滋润！

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