在以前叫“糖活儿”，这一颇具民间特色的工艺最早可以追溯到四百年以前，在天津，糖艺也已有百年历史，那是小时候飘满大街的甜蜜味道……

除了历史考证，这蜗居在脑海深处，香软甜蜜的记忆，还有着别样的传说。

据糖画老艺人白世云、樊德然、黎永成等回忆，相传唐代四川大诗人陈子昂在家乡时，很喜欢吃黄糖（蔗糖），不过他的吃法却与众不同。一代才子会首先将糖溶化，在清洁光滑的桌面上倒铸成各种小动物及各种花卉图案，待凝固后拿在手上，一面赏玩一面食用，自觉雅趣脱俗。后来陈子昂到京城长安游学求官，因初到京师人地两生，只做了一个小吏。闲暇无事时，便用从家乡带去的黄糖如法炮制，以度闲暇。一天，陈子昂正在赏玩自己的“作品”。谁知宫中太监带着小太子路过，小太子看见陈子昂手中的小动物，便吵着要。太监问明这些小动物是用糖做的时，便要了几个给太子，欢欢喜喜回宫去了。谁知回宫后小太子将糖吃完了，哭着吵着还要，惊动了皇上，太监只好上前如实回禀。皇上听完原委，立即下诏宣陈子昂进宫，并要他当场表演。

陈子昂便将带去的黄糖溶化，在光洁的桌面上倒了一枚铜钱，用一支竹筷粘上送到小太子手中，小太子立即破啼为笑。皇上心中一高兴，脱口说出“糖饼（儿）”两字，这就是“糖饼（儿）”这一名称的由来。由此陈子昂便得到了升迁，官至右拾遗。后来，陈子昂解衣归里后，为了纪念皇上的恩遇，同时也因闲居无聊，便收了几个徒弟传授此技。这些徒弟又传徒弟，并将它传向四方。有的干脆以此为业，走邨串乡做起糖饼儿生意来。这糖饼儿生意虽小，但因曾得到过皇帝的赏识，所以生意十分兴隆，学的人越来越多，并代代相传，这一技艺从此就流传下来。

有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等内容

以人物和动物的造型最为有趣若是侧面的形象便以线造型若是正面的形象则用糖料将其头部堆成浮雕状

而由于糖料的流动性即使相同的形象亦不会出现雷同的造型制作，一气呵成。

只见糖画师傅用大勺舀起一勺糖，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，师傅的手上功夫便是造型的关键。

当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签就完成了。做糖画的人是没有底稿的，画稿全在他的头脑里。做糖画必须胸有成竹要趁热一气呵成。

“吹糖”

吹糖是比平面糖画更为立体的一种艺术。

吹糖人所用的原料主要是自己熬制的饴糖，艺师们都有自己独到的配方和熬制方法。把糖稀熬好，团成一团，用手扯起一角拉长变细，折断后作为吹气口，糖稀随即像气球一样鼓起，

在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。最后用竹签挑下，冷却后成型，吹好的糖人生动可爱。

“立体糖画”

和吹糖比起来，立体糖画更加复杂，成品做工却更加完美，自行车的轮胎、车把，动物的翅膀、腿都能逼真的表现出来。

做一个立体糖画作品，需要单独做好每个零件，然后蘸取少量糖作为粘合剂，进行组装。

立体糖画是一种小玩意，一种小吃，它更是一种艺术品。用来做立体糖画的每一个零件都要用特殊的小工具完成塑形，包含了糖画师傅的手艺，最后耐心完成。

现如今，糖画师傅已经不多了，只有在天津一些热闹的庙会能看到他们的身影，在料峭春寒中，看火苗微弱，舔舐炉底，一寸一寸温暖炉中的糖浆，心头也盈上无法言说的暖意。

抬眼望向那朴实醇厚、以画为乐的艺人，满脸的笑容就像是经过时间熬制的浓甜糖浆。如同手上的糖画侵袭了味蕾，那温和的笑颜惊艳了视觉。

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