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东台精选商家楼盘查违章

4月6日

农业农村部发布了

年第一批

农产品地理标志登记公示

全国个农产品入选

东台——

弶港文蛤弶港泥螺

成功入选

这2个产品

弶港文蛤养殖在黄河和长江入海携带的泥沙淤积而成的滩涂，外壳呈三角形，腹缘呈圆弧形，色泽亮丽，花纹隽美，壳内侧洁白无瑕，光亮似镜，肉质肥美。弶港文蛤历史悠久，早在年前人们就开始食用文蛤。清乾隆皇帝御封为“天下第一鲜”。根据《东台市志》记载，年国家就在弶港蹲门沿海建立了养殖场。弶港文蛤是沿海地区城乡老百姓的特色菜品。上世纪70年代活文蛤畅销日本、韩国等地。到弶港踩文蛤、吃文蛤已经成为海边旅游的品牌节目。

弶港泥螺壳卵圆形，壳面有细密的环纹；腹足肥硕，嗉囊内泥沙较少；腌制后肉质脆嫩，鲜滑爽口，耐储藏。在《嘉庆东台县志》和《东台市志》对泥螺都有描述：“泥螺，大者谓土蚘，俗呼蜒蝣......”泥螺也因此成为老百姓餐桌上的家常菜，和城乡宴席上的特色菜。年郑佩记海味行生产的“醉螺”曾获江苏省地方物品展览会奖章。

◆来源：盐城发布

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