饮食的尽头是文化

国以民为本，民以食为天，食以安为先。所以吃对于我们来说是一个时期生活水平的反映。纵观全球，唯有中国的饮食文化流传了几千年，这其中的原因当然是文化的延续性所带来的福利。所以饮食的背后隐藏的是源远流长的民族文化。

南方春节食物的寓意是什么呢?众所周知中国是一个拥有五千年文化的文明大国，许多传统的东西都具有不同的寓意，那么下面就来看看南方春节食物的寓意吧。

南方春节食物的寓意

　　1、年糕;在南方,过年的时候必备的年货是年糕,就算不吃,也要在家里摆上一块,图个好意头。年糕皆因有个好彩头——“年高”,有发财、步步高升、甜蜜的意义,寓意新一年圆满甜美的生活。年糕年糕,年年高升

　　2、糖环:在应节食品当中,糖环大概是最为美观吸引眼球的,它形状别致,外面一个圆环,里面像五角星,寓意环环相扣,生生不息。糖环有着悠久的历史。古时中原地区,糖环用面粉制作,后来到了岭南则改为糯米粉,放到油锅里炸至熟透后,呈金黄色,亦有黄金满屋的寓意。

　　3、汤圆:大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征着阖家团圆,正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水面上。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。

中国北方地域辽阔，错综复杂的自然环境，悠久的文化传统，众多的民族成分，形成和发展了中国北方独特的饮食文化。

面食丰富动物性食物在一部分地区有突出地位，宗教及民族饮食文化色彩浓厚，鲁菜系和清真菜系为主，独特的茶文化和酒文化。

自然条件：自然条件的区域差异影响饮食文化的区域差异。自然条件对饮食文化的影响主要表现在-影响人们获取食物的种类和影响人们适应自然环境条件而仙则的食物结构及饮食习惯。

人文因素：人文因素对饮食的影响越来越重要。这里的影响因素包括民族与传因素、守教文化因素、社会经济发展水平。

食色，性也。李书崇说过这么一句话：一个人的胃是对母亲的执着纪念，一个民族的胃是对土地的无尽缅怀。他从我们的一日三餐，看到了我们对家的无限留恋，我们整个民族的家国情怀。

无论是肚子里，还是精神上。我们在饱尝祖国各地美食的同时，也能够深刻了解美食在发源地流行的原因以及当地人的生活水平。

我们每天都在定外卖的同时，是不是更想着下班后的家常菜？因为我们无论是生活环境的安定还是我们生活水平的提高都能够让我们安心去做一份美食，即使这份美食不属于任何一个菜系，不属于任何一道甜品。但我们能够享受到吃的背后的文化传承，这就足够了。

赞赏