每年夏天，

必备的装备，

无非是西瓜+空调+WIFi，

身穿吊带背心小短裤，

脚踩橡胶人字拖，

屁股下垫上舒适的凉席，

整个人怡然自得得简直要飘起来！

而要说到夏天最动听的声音

莫过于掰开西瓜时候的那一声清脆

—咔·嚓—

手起刀落

剖开的是一整个夏天的寄托

再过个把月的光景

最让人期待的东台明星特产

「东台西瓜」

就将跟大伙儿见面了

东台西瓜甜透大江南北，先后被批准注册为原产地证明商标，被评选为全国第一个瓜类作物“中国名牌农产品”。东台市被国家行业主管部门批准命名为“中国西瓜之乡”，被农业农村部等9部委联合认定为“中国特色农产品优势区”。

东台民间流传有“高田好种瓜、低田能放鸦”的俗语，是中国历史上人工栽培西瓜最早的地区之一。

东台西瓜之所以闻名于世，得益于东台独特的土壤、气候条件和优越的生态环境。种植地域特有的沙壤土，透气性好、排水力强；独特的“夜潮性”，保持土壤稳定的墒情；成土母质以含钾丰富的伊利石为主，含钾量高。疏松的土壤结构、适宜的温光资源、充沛的雨水，对东台西瓜生长发育和糖分积累极为有利，形成了独特的口感风味。

万亩大棚西瓜生产场景

随着东台西瓜产业迅猛发展，东台西瓜种植规模不断扩大，全市西瓜种植面积30万亩，总产90多万吨，规模位居江苏第一，小果型精品西瓜生产规模位居全国第一，成为名副其实的“西瓜王国”。

东台西瓜种植亩均收入高达万元以上，带动10万从业农民增收，其中相当一部分农户通过种植西瓜发家致富，一批种植大户常年收入30-50万元，高的百万元以上。

东台西瓜

口感细腻、多汁

糖度高、纤维少

吃瓜也是有诀窍的，熟谙东台瓜的人，懂得其中的门道。吃瓜要吃头茬瓜，也即四五月份刚刚上市的西瓜，那瓜甜、脆、鲜，是西瓜的长子，集西瓜一生的精华，不过，头瓜稀少，吃到实属不易，能吃上二发瓜，已是不赖。西瓜耐旱，不喜水。所以，要吃上好瓜，不仅在缘分，更得看天。

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本期监制丨小东编审丨小鹿主编丨小峰