东台美食醉美西溪美不胜收

醉美西溪，美不胜收。西溪作为东台文化之根，人美，景美，水美，当然也有数不尽的美食，今天咱们就打着大家一起去看看西溪美食，领略大美西溪的魅力。西溪之美，美在美食。西溪人的早晨是从一碗鱼汤面开始的。

鱼汤面又称白汤面。将鲫鱼和鳝鱼鱼骨洗净，入猪油锅中炸酥，鲜嫩的鱼肉在热油的历练下，散发出浓浓香味。加入沸水炖煮，辅以姜、葱等佐料，将汤汁熬成乳白色。用这种汤做的鱼汤面，汤稠如乳，点滴成珠。将面条于清水中煮沸，甩去多余的水分，放入鱼汤之中，一碗鱼汤面就做成了。面白细匀，色香俱全，鲜而不腻。

美在东台，如果没有一碗鱼汤面作伴，那生活必将失去很多趣味。

西溪美食不止如此。鸡、鸭、鱼、肉，这些来自水乡的馈赠，在西溪人的智慧中变得更加美味。

油炸。爆炒。清炖。天然的食材在西溪人的手中迸发出最大的潜力。

西溪之美，美在美食；西溪美食，美在自然。西溪人的厨艺在千百年的沧桑变换中依旧保持着最纯美简单的方式；西溪人的味蕾也在这简单的方式中保持着对食物鲜香的感触。

信息来源：阳光路上，版权归属原作者

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