东台市首届鱼汤面技艺大赛6月13日下午在磊达大酒店举行，来自全市17家餐饮单位的选手参加了比赛。通过各参赛单位自备食材、抽签决定比赛顺序、现场烹制鱼汤面，由专业评委和大众评委按比赛规则无记名打分，共评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖若干。磊达大酒店行政总厨徐用军作为东台鱼汤面的传承人之一以最高分夺得一等奖，磊达大酒店中餐厅厨师长王生安荣获二等奖。

（盐城市文广新局副局长王胜利为徐用军颁奖，一等奖奖牌、证书）

（盐城市非物质文化遗产保护处处长潘慧萍、磊达集团董事长汤广宏为荣获二等奖的选手颁奖）

（东台市文广新局局长陈红兵、磊达大酒店总经理邱根东为三等奖选手颁奖）

此次比赛是由东台市文广新局为纪念中国“文化遗产日”而举办的，每年6月的第二个星期六为中国“文化遗产日”，举办这次比赛，旨在进一步弘扬、传承和保护我市的非物质文化遗产，进一步扩大东台鱼汤面及饮食文化的社会影响。参赛选手所制作的鱼汤面从各个方面都体现了较高的水平和东台鱼汤面的独特魅力，对宣传东台、宣传东台的饮食文化、推动东台的非物质文化遗产保护都有着重要意义。盐城市文广新局副局长王胜利、盐城市非物质文化遗产保护处处长潘慧萍、东台市文广新局局长陈红兵、副局长施卫华、磊达集团董事长汤广宏、磊达大酒店总经理邱根东出席观摩比赛并为获奖选手颁奖。

参赛选手各显神通制作现场热火朝天

专业评委品尝打分

大众评委品尝打分

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