第二届中国（国际）牛羊肉产业大会邀请函

各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会，各会员单位、相关餐饮企业、供应服务商及相关单位：

我国是牛羊肉生产消费大国，羊肉产量居世界第一位，牛肉产量仅次于美国和巴西，居世界第三位。为搭建餐饮企业对接牛羊肉优质食材的产业链平台，深度开发特色牛羊肉产品，提高广大餐饮企业菜品创新的水平，推动餐饮行业在新常态下持续发展，在内蒙古商务厅支持下，中国烹饪协会与中国食品报社、赤峰市人民政府定于年7月中旬共同主办“第二届中国（国际）牛羊肉产业大会”，同期观摩年第二届中国牛羊肉及冷冻调理食品博览会，深入考察当地特色餐饮企业和牛羊肉生产供应基地。特此诚挚邀请全国各地餐饮企业参加，现就有关事宜通知如下：

一、时间和地点时间：年7月10日—12日（7月9日下午报到）地点：内蒙古赤峰市（收到参会回执后发具体报到通知）

二、活动主题产业对接合作共赢

三、活动亮点1.餐牧对接作为传统农牧业大市，赤峰拥有得天独厚的畜牧业资源，全市有多万亩天然草原，可利用草场达多万亩。本届活动将充分发挥赤峰“中国草都”特色优势，帮助广大餐饮企业从源头上解决餐饮需求和定位，寻找优质产品、品牌食材，加快餐牧对接将产生积极的重要促进作用。2.深度考察本次活动将组织参会代表走进具有地方特色的知名餐饮企业，考察企业的前厅后厨的设计风格和管理模式和品尝黄金草原地带的羊肉菜品；走进东方万旗、蒙都等肉牛、羊肉生产供应基地，让餐饮企业了解上游企业食品安全状况、产业链服务水平，从源头考察优质肉源；走进科尔沁沙漠绿洲“玉龙沙湖”，感受茫茫大漠、沙丘滚滚、连绵起伏的雄浑与壮美。3.行业时事大会期间将有来自国内外的牛羊肉养殖、加工、销售等领域及餐饮等相关行业的专家和业内人士，就中国牛羊肉产业发展面临的机遇和挑战，以及餐饮企业如何与牛羊肉厂家对接等话题展开深入交流和探讨。

四、相关事宜1.本次活动免会务费及餐费，住宿费自理（详见附件）。

2.邀请对象：全国知名正餐、火锅、西餐、快餐、清真等各业态餐饮企业领导及采购总监、行政总厨等。3.本活动限人，额满为止。参会人员请填写报名回执表（见附表2），于6月30日前发电邮或传真至我会。4.联系方式：中国烹饪协会联系人：康斓、王晓芳、赵馨、马鑫刚、肖李恒、张文春

-、、、、邮箱：ccashuiyuanbu