中秋节，作为中国传统的节日，良辰美景，阖家团聚，品饼赏月，可能是大众对中秋节的一个深刻的回忆，然而，对于众多土生土长的东台人，中秋节还有一些特别回忆。在江苏盐城，东台中秋俗称“八月半”，习俗仪注颇多，它把婚嫁迎娶，祈福纳祥，喜庆丰收，阖家团聚杂糅在一块，很多节庆功能都与春节重合，很难分得那么清楚，其民风习俗之纯正，文化内涵之丰厚万言难尽。在东台，中秋节除了吃月饼，敬月光，拜月神，赏月等传统风俗习惯外，还要吃这些美食。下面，就请大家跟随小编一起来了解一下吧。

冷锅饼

1、冷锅饼

每年一到中秋，我们东台人都爱做冷锅饼来祭月。冷锅饼大若脸盆，色泽金黄，犹如中秋一轮金色的月亮，象征着合家团圆，国泰民安。祭月时抬头一个“月”，低头一个“月”，天上人间，浑然一体。现在比较流行的是，很多东台人家直接用蹲门大饼也就黄金大饼代替冷锅饼。

月饼

2、吃月饼

既然是中秋节，那吃月饼自然就是规定动作咯，至于苏式还是广式，是五仁馅还是水果馅，那就是看个人喜好了。

藕饼

3、藕饼

在咱们东台，每逢中秋节，粑粑麻麻们一定会做藕饼，又叫藕夹子。做法是这样子的：先将新鲜的藕横断切成片，包以碎肉，外面包裹一层面，入油锅炸至金黄，寓意和睦团圆，像不像一块块金牌呢？因此东台藕饼又叫金牌藕饼，这名儿是不是很高大上呢。

老菱

4、菱

菱也就是东台所说的老菱，金秋时节，鲜菱上市，此时菱叶碧绿如染，菱花阵阵清香，采菱船络绎穿梭，忙碌不已。

桂花藕

5、桂花藕

咱东台人喜欢吃的桂花糯米藕就是一道经典的中秋美食，藕和糯米皆为中秋祝福的食材，八月桂花香，用桂花点缀，更寓意中秋的来临。而这道“桂花糯米藕”在口味上酸酸甜甜。一半为香橙味，一半则为桂花味。藕与糯米交融，香糯适口，还透着桂花隐隐淡淡的清香呢。

茭白

6、茭白

茭白的特点是娇嫩香糯，心白而无一点灰白，脆鲜爽口。而且白白嫩嫩的茭白真的是很可爱。茭白肉丝这样的搭配，绝配，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

毛豆烧雄鸡

7、毛豆烧雄鸡

民间有中秋节吃毛豆的习俗，传说，兔子最喜欢吃毛豆，古时中秋，百姓都会给月中的玉兔祭供毛豆，也包含了农民对丰收在望的心情，同时，毛豆还寓意多子多孙，团团圆圆。

另外东台人喜欢选择中秋时节举行婚嫁迎娶。中秋时节，正是一年中最好的季节。历史上的东台人，古风尚存，一直以节俭著称于世，纳吉迎娶，男方只要准备两只“圆蹄”（注：猪前腿，每只只有三斤六两），其次，就是送两只隔年陈的老母鸭，两支完整的花香藕，“稻香村”四色月饼各一盒；女方“回礼”听便。中秋时节婚宴菜蔬的采购也较容易。

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