冬至阳生春又来

明天将迎来年

最后一个节气——冬至

以冬至节气为起点

在此后的27天

是我国传统的“数九寒天”

明天，是东台人一年一度最最最重视的一个节日——

冬至

冬至是我国传统节气，但独独在东台，百姓尤为重视，有句俗话叫“小冬不值钱，大冬大如年”。这不仅仅是口头禅，而是真的比过年还要讲究，比如现在很多东台人吃年夜饭会去饭店，但过冬都在家吃。

你知道为什么吗，听小东跟你慢慢道来：

东台人为什么这么重视过冬至？

冬至是东台古历法中的新年，周历过年的日子是冬至这天。

虽然后来历法变更，冬至不再是新年的开始了，但这冬至“过年”的习俗却传承了下来。到如今东台人仍然十分重视冬至节，甚至有“肥冬瘦年”的说法。

东台冬至习俗

知多少？

吃汤圆

早前，咱大东台人过冬至的最著名的传统就是，必吃汤圆，寓意合家团圆。

祭祖

冬至又称大冬，所以冬至的前一日称为小冬。根据老辈留下的规矩，小冬这一天，东台的家家户户都要祭祖。

九九消寒

从冬至开始，就正式进入数九天了，也是一年当中最冷的日子～冬至的次日开始数九，这就是人们所说的提冬数九。数上9天是一九，再数9天是二九，以此类推，数到九九就算九尽了。九尽杨花开，那时天就暖了。入九以后，文人墨客，搞所谓消寒活动，择一九日，相约九人饮酒（酒与九谐音），席上用九碟九碗，成桌者用花九件席，以取九九消寒之意。

冬至诗词

九九歌

一九二九不出手；三九四九冰上走；

五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来；

九九加一九，耕牛遍地走。

小至

（唐）杜甫

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

冬至

（唐）杜甫

年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人！

江上形容吾独老，天边风俗自相亲。

杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。

心折此时无一寸，路迷何处望三秦？

邯郸冬至夜

（唐）白居易

邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐，还应说著远行人。

说到汤圆，70后之前的童鞋肯定会有印象，那时候都是爷爷奶奶或爸爸妈妈自己做的，特别粘，现在一般都是直接到超市买现成的。

东台的小伙伴们，你还能想起汤圆怎么做吗?

既然说到做汤圆，小东相信很多童鞋已经忘记怎么做了吧。别急，小东告诉你~

有童鞋问了，小东你说汤圆跟元宵有什么关系呢？其实，汤圆和元宵是一回事，只是做法不同。南方叫汤圆，北方叫元宵。汤圆，是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；元宵，则是先在一个特大扁平箩筐内，铺上很多糯米粉，把事先和好、凝固了的馅，切成小小的正方形的丁，然后倒进一筛内，过一遍水后，扔进箩筐内不停地摇动，馅丁就会沾上一层糯米粉，如此反反复复，直至“滚”成雪白浑圆的元宵。注意看下面两幅图，别眨眼~

下面，就跟着小东温习一下汤圆的做法吧~

?1.炒花生，锅少干，放入花生，用小火炒制。要不停的翻炒，避免糊掉，炒制花生皮越来越深，即可。

?2.花生去皮。

?3.加入糖捣碎，越细越好。

?4.同样，芝麻用小火炒制，问道香味，即可。（花生，与芝麻都需要小火不停的翻炒避免糊掉，影响口感）

?5.加入糖捣碎，越细越好。

?6.板油切块

?7.锅中放入水，加入板油熬油。（加入水，是因为怕油粘锅）

?8.熬好的油，因为火候有些大，所以偏黄，如果小火，油是纯白色的。

?9.糯米粉非常的难和，试探性的加入，刚好把糯米粉湿透成型即可。如果水多了，没有多余的糯米粉时可以放置一夜，这样糯米粉里的水会挥发。

?10.将磨好的芝麻与糖放入油。芝麻需要多放点，因为比较干。调好后放入冰箱让油脂凝固，这样方便我们包制。

?11.去一块糯米面，捏成皮。

?12.放入芝麻球或花生球，像包饺子一样包好。去掉多余的糯米面。

?13.放到手心里揉成团。

?14.然后滚上干糯米粉。

?15.好了，我们煮汤圆喽~~~！(*^__^*)嘻嘻……

加入花香的汤圆，把满满的幸福穿成一串，每一口都会有不一样的味道，也有着别样的祝福味道。怎么样，童鞋们？你学会了吗？

冬至过后便开始“数九”，一年中最冷的日子就要来到，别忘了问候家人和朋友，自己也要注意保暖哦！

“三九补一冬，来年少病痛”

在这一年中最冷

身体最脆弱的时节里

有哪些器官容易生病？

需要注意哪些事项？

我们该如何进行进补呢？

来听听专家怎么说

除了以上七个器官

在寒冷天气特别注意

还需要注意下面2点：

流感

流感的最大危害是引发并发症，加重潜在的疾病，如心肺疾患，而老年人以及患有各种慢性病的人得了流感后，容易出现更严重的并发症，甚至可能致死。

建议：流感主要通过飞沫传播，到人多的地方最好戴口罩，注意卫生，勤洗手，还要及时接种流感疫苗。

摔伤

下雪天容易骨折、摔伤，其中，绝大部分为老年人。不要小看摔倒，我国每年约有万65岁以上的老人跌倒，每万人中有8位老人因跌倒死亡。

建议：老年人在雨雪天最好少出门，出门须有人陪。一旦路面结冰，行走时要像企鹅一样迈着小碎步，让双脚平摊身体的重量。

膝盖至臀部的股骨是老人的致命点。一旦滑倒，可用双手支撑一下。摔倒后不要急于起身，应先检查哪个部位摔伤了。如果腰疼，千万不要乱动，要尽快拨打急救电话。

现在的孩子基本已经记不清这些习俗了，

大家可以把今天这个专题放到朋友圈，

或转给您的朋友或孩子看看，

让我们一起记住乡愁~

让小东猜一下，

明天早上

您一定是边吃汤圆，

边看

别犹豫了，快打疫苗吧！戳下图

疫情远未结束，

克服麻痹、侥幸，

早种疫苗！

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