东台天仙缘的拉面哥

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兰州拉面是至今为数不多仍保留纯手工制作的面条拉制面条的过程堪称一场精彩绝伦的表演今天就带大家看看天仙缘拉面哥的功夫正所谓“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”兰州拉面中一根面条细微的粗细之分与形状之变对挑剔食客来说影响着一碗面条的地道风味也极考验我们拉面哥的手艺加入蓬灰的大团软面交由膀圆力大的拉面哥反复捣、揉、抻、摔一通蛮力把案板振得噼啪作响后揪出一个个面节一个面节恰好一碗的量拉面考究一手绝活我们拉面哥不仅臂力过人对力道的控制更是柔中带刚每伸展双臂长长地拉一下就要在手腕上灵巧地回折一次抖动几下面越拉越长幅度越来越大，动作越来越快直至面条变得柔韧绵长，粗细均匀到此，拉面哥的表演就结束啦接下来就等着吃劲道爽滑的兰州拉面啦！

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